| DÉTOURNEMENT DU LIEU |
| La
vie des bistrots est fortement liée à celle des quartiers.
Deux fois par semaine un long marché de fruits et légumes
s'étend de Belleville jusqu'à Ménilmontant. Le "bistrotier"
n'hésite pas à rendre service à certaines femmes du
quartier, les laissant transformer son débit en dépôt.
Ainsi, mardi et vendredi, aux Folies, des ménagères viennent
déposer leurs caddies remplis de légumes, afin de poursuivre
leurs courses plus aisément dans les magasins. Petit à petit,
sous l'œil vigilant de la patronne, une partie du bistrot se transforme
en parking à caddie. Puis, quelques instants plus tard, nos ménagères
réapparaissent les bras chargés, elles récupèrent
leurs chariots et quittent le bistrot sans ressentir l'obligation de consommer.
Ce genre de rites montre une extension supplémentaire du rôle
du bistrot dans la vie de la rue. Le bistrot peut être aussi une adresse postale, où il est possible de se faire expédier du courrier. |